구로디지털단지 // 공단에서 곱창이 생각날땐? 구로곱창

곱창이 엄청엄청 땡기는 어느 날이었습니다........

이상하게 곱창이 땡기더라구요...

동네에도 20년 전통의 맛집이 하나 있긴 하지만..

그곳은 여러번 가봤고.. 근처에 어디 없나 하다 찾은곳이 이곳입니다.

구로곱창..!!

옛날에 친구들이랑 왔다가 곱창이 다 떨어졌다고 하는 바람에 못갔던것이 생각 나는군요..

메뉴입니다. 음~ 작아서 잘 안보이네요.. 원본에선 크게 잘 보이긴 하는데 ........ㅠㅠ

확대..! 얍!!

소 내장류는 미국산의 경우 좀 불안했는데..!

다행히~ 모두 국내산 한우 및 육우입니다..! 믿을 수 있겠군요.

가게 내부 입니다.

다행히 제가 온 시간엔 사람이 별로 없네요...^^

그냥 뻘쭘해서 상샷..!!

부르스타와 집게가 보이는군요.

주문을 하니 슬슬 밑반찬들이 나옵니다.

저희는 모듬곱창 + 순곱창 을 주문했습니다.

모듭에는 메뉴에서 보는것고 ㅏ같이 이것저것 나오니..

곱창류에 익숙하지 않으신 분들은 순곱창이나 대창위주로 주문하시는게 좋습니다.

양념.. 매콤 새콤 달콤합니다.

내장류의 묘한 잡내를 잘 잡아줄것 같네요.

그냥 먹어도 맛있고, 불판에 구워먹어도 맛있는..!!

기름 많은 구이 음식의 친구 부추~~~~~~~~

오이 마늘 고추 쌈장..... 평범한 차림입니다.

그리고..!! 뚜둥..!!

안주면 섭섭하죠. 천엽과 생간입니다.

기름장에 탁탁 찍어 드시면 정말 맛있죠!^^

이것만으로도 술 한병 동내는건 일도 아닙니다...!!

생간은 먹다 질리면 구워 드시면 되는데 게 또 별미..!

기다리다 보니 어느새 곱창이 나왔습니다.

여느곳과 마찬가지로 주방에서 살~짝 익혀져 나오는군요...^^

가까이서 한장더.. 새로 산 카메라라 그런지 무척 조심스럽습니다 ㄷㄷㄷ.. 기름튈까봐..

왼쪽으로 여러줄 있는것이 곱창

검은색 두덩어리는 벌양 (군인수건 ㅎㅎ) 옆에는 막창, 양념이 살짝되어있는 두덩어리는 대창 입니다.

그리고 감자위에 올라간 저것은 염통(심장).....

으~~ 기다리기 힘듭니다.

염통은 일반 소고기와 같아서,, 살짝살짝 빨리 구워서 바로 먹어야 합니다.

푹 익으면 맛이 없어요..^^ 엄청 질겨지기도 하구요.

먼저 익은 염통부터 부추랑 후릅~!~!~

금방 오독오독 해지는 벌양도 후르르릅!!!

곱창도 슬슬 익어서 다같이 쉐킷쉐킷 했습니다.

기름이 꽤 나오기 시작해서 부추도 올리구요~~

아~ 또 먹고 싶네요..^^

아~~~ 노릿노릿하게 잘 익었네요..^^

구석에 기름이 보골보골 하길래

처음에 먹다만 간을 살짝 구웠습니다.

살짝 구워 먹으면 크아~ 이것도 또 별미.!!

물론 생간 좋아하는 사람 앞에서 이런짓 하면 한대 맞죠. 네네..^^

곱창도 잘~ 익었네요.

안에 곱도 실하게 들은게 맛이 참 좋습니다.

요놈은 대창입니다~

아까 다 먹은줄 알았는데 숨어있었네요..!!

대차오 폭풍 흡입..!^^

이집 대창이 은근 괜찮습니다..

요새 양마니 같은 대창집 엄청 비싸잖아요.. 여기가 더 나은듯..

잘 익은 곱창 부추에서 싸서 한입~~^^

둘이 먹기에.. 곱창2인분은 양이 꽤 많았습니다..

밥으로 먹은거라 좀 먹었지

술안주로는 3명도 거뜬할것 같습니다.

그리곤 밥도 한공기 뚞딱~ 볶아 먹었죠.

곱창기름에 밥을 볶으니 후아..

침 고입니다.

남아있던 곱창과 함께~~!^^ 으~~ 좋네요.

총평.

구로디지털단지.. 이 익숙하지 않은 이름..

저에겐 여전히 구로공단 이라는 이름이 더 친숙하게 느껴집니다..^^

공단이 없어지고 아파트형 공장들이 들어서면서

구로디지털단지 역은 제2의 부흥기를 맞고 있는것 같습니다.

음식점도 많아지고 그만큼 맛집들도 여럿 생겼구요...

아 사족이 너무 길었네요.

일단 국내산만 쓴다는 점에서 1차로 합격점.

잡내도 안나고 깔끔한 손질 및 맛에서 2차로 합격점.

굽는것 신경도 잘 써주시고 친절하다는데서 3차로 합격점.

적절한 가격은 보나스.

앞으로 집근처에서 곱창 먹을일 생기면 이집으로 갈겁니다 ㅎㅎ^^

끝.!